Thermos & bentos japonais

D'après Joël Robuchon, le chef étoilé grand connaisseur du Japon, le concept de bento (un repas entier dans une simple boîte), préfigure sans aucun doute la cuisine de demain, quand le temps manquera pour s'attabler au restaurant. Car là où il y a 20 ans les Français passaient 1 heure 40 à table pour le repas de midi, en 2010 ils ne disposaient plus que d'une demi-heure. Au Japon, 65 % des gens mangent sur leur lieu de travail les restes d'hier ou les préparations spéciales lunch-box. Manger équilibré, sain et économique en contrôlant vos repas et calories absorbées où que vous soyez est l'objectif de cette section. Et son corollaire, boire abondamment dans la journée, afin d'aider le corps à éliminer les excès de sucre ou du mauvais cholestérol.