Couteaux Dorimu Pur Damas

VG10 et VG2 sont des aciers remarquables qui n'avaient encore jamais pu être associés car les vrais damas l'étaient jusqu'à présent qu'en aciers non chromés qui s'oxydent. C'est chose faite par Chroma qui en rêvait depuis longtemps d'où le nom de la série (Dorimu signifie rêve en japonais). Techniquement c'est un coreless damas c'est à dire sans noyau ou si on préfére, un Pur mélange d'aciers de haut en bas. Des tests ont prouvé que le tranchant des couteaux damas sans noyaux était 1/4 supérieur à ceux qui ne coupent qu'avec le noyau VG10. De plus la combinaison avec le VG2 en facilite grandement l'affûtage (avec une pierre bien sûr).

Le manche est superbe, en bois d'érable norvégien, chaque pièce est ajustée à la main sans laisser le moindre espace entre les matières.

Boîte cadeau en bois.